Προέλευση: Αττική

Ριγκατόνι με 100% Αλεύρι ολικής άλεσης, φρέσκα αυγά, φρέσκο Αγελαδινό γάλα & αλάτι! 500 γρ.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Σαλάτα με Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης και Βραστά Αυγά!

Υλικά:

1 πακέτο Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης PASTABOUKIS

5 αυγά βρασμένα

2 ψημένες Πιπεριές Φλωρίνης

2-3 Φρέσκα κρεμμυδάκια, Κάπαρη

Ελιές της αρεσκείας σας

3 κουταλιές Στραγγιστό γιαούρτι

3 κουταλιές Μαγιονέζα

Άνηθο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο, Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράστε τα Ριγκατόνι PASTABOUKIS (με 100% Αλεύρι ολικής άλεσης, φρέσκα αυγά, φρέσκο Αγελαδινό γάλα)

4-5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, και στραγγίστε σε κρύο νερό.

Ρίξτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν.

Ψιλοκόψτε την Πιπεριά Φλωρίνης, τα φρέσκα Κρεμμυδάκια, την Κάπαρη.

Βάλτε σε ένα μπολ το Γιαούρτι, την Μαγιονέζα, λίγο Ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα Λαχανικά και ανακατέψτε.

Προσθέστε τα κρύα ζυμαρικά, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Βάλτε την σαλάτα στο μπολ και βάλτε επάνω στην σαλάτα τα βρασμένα Αυγά κομμένα σε φέτες και τις Ελιές.

Γαρνίρετε με λίγες κορυφές από ‘Ανηθο.

Καλή σας όρεξη!